九江唯一仅存的行当，手艺人的情怀！
位于九江太平东路（关帝巷附近）的一家传统手艺作坊：【潘灿利车刀剪】，它是九江现存的唯一一家手工磨刀剪店铺。1578
老板潘叔介绍，磨刀剪这门手艺由他太公开始传承到现在，自从定居在九江以来，门店已经辗转搬了几次，现时的店是第三家了。潘叔说，比起以前靠用脚踩来起动砂轮，现在磨刀具轻松多了。潘叔还说，“铲刀磨铰剪，唔利唔收钱！"这不但是一句顺口溜，也是他们的服务宗旨！
相框中是【潘灿利】曾经被知名媒体采访留影，这也是潘叔引以为荣的话题之一。原来，潘叔还收藏了不少“宝贝”，除了放在店里的旧门板、铜器皿等物品，他还在手机里翻出“古董留声机”、木箱的照片，说是他爷爷的宝贝，当年从南洋带回来的，看来，潘叔的爷爷当年还是个潮人！
曾几何时，拥在一门精湛手艺是多少人的梦想，我们儿时在街上围观的“把戏”，那时不曾想这是手艺人谋生的活儿。“磨刀剪”、“补镬”、“线鸡”......像这样的老行当，在现代化发高速发展的时代已日渐式微，上述后两项在九江人视线中淡出可能超过30年。
正如潘叔所说，现在的年轻人已经不肯学这些手艺了，他能坚持到如今，凭的就是一种情怀。“唔利唔收钱”，这不仅是一句戏言，它是对客人的承诺，凭借质量过硬的手艺，【潘灿利】才可传承几代人。今年2月份，潘叔还把【潘灿利】注册了专利，愿【潘灿利】把手艺一直传承下去。
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