说说九江传统的龙船饭
九江民间龙舟（船）文化源远流长，有着极深底蕴。其中离不开龙船饭，历史上九江人称龙船晏，最近九江又掀起一场猛烈的龙船热，食龙船饭成了热门话题，甚至把龙船饭办成长街饭，筵开八百席，有錢人就是任性。官员丶龙船非遗者丶不知羞耻，连九江人捞鱼生说成食鱼生丶釀鲮公说成釀鲮鱼的九江菜系教授丶粤菜大师都纷纷跳出来，要编写制订九江龙船饭的标准，这班人正一亚茂整饼。何故？皆因个人可以趁机名利双收。其实九江龙船文化的传承，一直离不开“传统”两个字，离开了就变质变味。九江传统的龙船饭不拘一格，主要有三道菜，一，是红皮（烧猪肉），禺意红皮赤壮，身体壮实，二，是鸡，无鸡不或宴，三，是杬角（豉），出头弄角勇夺头筹之意。其余丰俭由人，可以家常便饭，还可以食到山珍海味，为增加胃口，一股都加些煮酸猪大肠或煮酸肉浮皮等。形式不拘，可以在涌边，村边，地头，祠堂，地堂……，可以摆上椅桌用餐，也可“揸地摊”，（餸菜放在地上，众人围坐或蹲着吃）。在晨早搞龙船采青后（一种仪式）大家食早晏（饭），大人为取好意头都喜欢带个碗盛点饭菜回家给小孩吃，还有午晚饭。我们要承传发扬乡间龙舟（船）文化一定离不开“传统”，防止小数人为个人名利，搞得满天神佛，泛滥成灾。
补充内容 (2023-10-3 08:44 PM):
应：无鸡不成宴。
补充内容 (2023-10-5 09:25 AM):
发帖一般是由管理员一人审核通过，但“夲主题由管理团隊审核為过”，可见本贴敏感度之高。管理团隊之认真慎重，伸張正义主持公道，本论坛真正成为“百姓论事”。赞！抵赞！值得赞！
补充内容 (2023-10-5 09:27 AM):
应：审核通过
补充内容 (2023-10-7 07:44 AM):
应：寓意 今年国庆假期还未结束，个别人就迫不及待地要制定九江龙船的标准。特别提到了制定龙船饭的标准。其实九江传统龙船饭不拘一格，菜色上丰俭由人，形式上无拘无束，有什么标准可定？只能执行国家规定的食品卫生安全标准和申报制度及做好安保工作。这些坏鬼专家急于制订什么龙船饭标准只为个人名利双收，有的自己开餐馆，授徒教人做粤菜，自称是九江菜的传承人，个人利益所在路人皆知。简直是和尚借梳，亚茂整餅，痾尿递草纸，除褲痾庇。政府部门也隨波逐流，忘却了自已的职责所在。政府部门应该对民间传统文化正确引导，按国家有关法律法规加强监管，确保人民生命财安全。一片欢呼声掌声之余，九江政府部门有没有尽职尽责，安全工作是否监管到位？这么多重大的活动，成千上万人扎堆，为抢眼球丶博出位的万人龙船饭究竟有没有申报备案？有没有按照规定的卫生标准执行？食材采购有没有设台账，承包的伙食单位有没有审查资质？警力安保工作是否到位……？任何人不能于法律法规之上。安全工作警钟长鸣，要万无一失。应该反思捡讨，人民群众的生命财产宝贵啊！
吾夲一介草民，无意得罪九江社会大佬，只是为广大乡親父老的安全着想，摆事实讲道理，依法依规办事，希望能放我一馬，不是之处敬请各界人士批评指正，不胜感谢l
别有用心的专家制定九江传统龙船的所谓标准，用意在于将九江乡间传统龙船的历史文化，推向商业化丶市场化丶资夲化。设框框扼杀限制九江乡间传统龙船的传承和发展。我呸！用心何其毒也。
自命九江菜的传承人丶九江菜教授，九江的嫁娶婚宴、离婚宴丶丧饭丶寿宴丶弥月宴丶开灯宴、开学宴丶开张宴、动工宴丶新屋入伙宴丶参軍宴丶出国宴丶毕业宴、各种聚会宴（含同学丶战友丶知靑丶工友……聚会）、和头宴……都等着你制定标准啊！到時你的学生必定桃李满天下，你开的餐馆生意兴隆，全九江的饭市宴席由你一统天下了，你一定会名利双收，祝福你！ 哈哈！ 政府有关部门该做的不做，不该做的做得太多了。 政府有关部门究竟有没有对千人龙船饭按照有关法律法规进行食品安全监管确保食品绝对安全？个别中国沙咀佬竟然别有用心无法无天，利用九江的龙船传统文化进行商业化牟利，竟然不理游客人身安全，竟然不顾人们的生命安全违法利用属于体育运动器材的龙船非法搭载游客观光牟利，政府有关部门有没有及時制止处理？请问有关部门是否失职失责？该不该问责追责？是否等到出现群死群伤才处理？
nice 九江传统的龙船饭 其实九江龙船文化的传承，一直离不开“传统”两个字 九江民间龙舟（船）文化源远流长
页:
[1]
2
