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九江有间地道顺德味餐厅 30多年功力的顺德大厨掌勺
58元/只岁粤烧鸡、68元/份原汁原味海鲜拼
98元/份捞起香滑水晶鸡 198元/份特色三味鱼....
凭借多款性比价超高的顺德菜式，征服一众街坊
正宗顺德味，在南海也可以吃到！大厨是地道的顺德人，30多年的做菜经验，浓缩成一道道菜，他仍在不断地专研，做出更加独特美味的美食~
■ 岁粤烧鸡 ■ （58元/只）
只有养了135天的高州果园走地鸡，才有资格成为这道岁粤烧鸡。喂养玉米和五谷杂粮长大的走地鸡，足足3斤重，肉质口感一流，鸡肉味十足！！
这些鸡，从进泥炉到出场都被安排得明明白白，上了宝座，等待它们的将是鸡生最巅峰时刻---被吃！
现点即烧，独家秘制的酱料让每一只鸡都是风味十足，皮脆多汁，一拉扯，汁水瞬间袭击！鸡皮被高温逼出多余的油分变得酥脆，一口下去，都是咔呲咔呲脆。
瞄准这个外脆里嫩、饱满多汁的大鸡腿，整只拿着吃，超满足！为了达最佳状态，建议提前20分钟预定哦~
■ 原汁原味海鲜拼 ■ （68元/份）
想要吃鲜味，就吃这道海鲜拼盘。原汁原味地将虾与白贝的鲜味完完全全蒸出来，仿佛清新的海风味就萦绕在周围，咸咸的、鲜鲜的。
一只只透红的海虾格外诱人，虾肉紧实Q弹，把虾肉一大口吃下，嘴巴里的鲜气仿佛要溢出来了！鲜汤满满浸入贝壳内，贝肉饱满多汁，鲜甜可口，一口一个根本停不下来~
■ 特色三味大头鱼 ■ （198元/份）
从西江运回来的大头鱼，再吊水个100天，保证条条肉质鲜美爽滑，没有丝毫的鱼腥味。
无骨鱼片考验的不仅是大厨的刀工还有鱼的鲜度。鱼肉晶莹透光，每一片都薄厚适当，肉质细腻，口感鲜甜爽滑细嫩。
火辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉。剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中，入口细嫩晶莹，辣味在口腔中四处乱窜，麻辣鲜香，新嫩无比。
鱼腩是大头鱼中最爽滑的部位。用豉汁蒸的方法对其加以烹制，把鱼腩的原汁原味表露无遗，鱼肉香嫩爽滑，被豉汁衬托得淋漓尽致！
■ 捞起香滑水晶鸡 ■ （98元/份）
捞鸡，在粤语里有“捞起”的意思，“捞起捞起，捞到风生水起”在广东吃食也要讲究好寓头，吃了这道捞鸡，生活风生水起~
同样选用的是高州果园走地鸡，拥有“自由灵魂”，每日运动量是各类鸡朋友圈的榜首，肉质的鲜嫩紧实当然也是top！搭配香葱、芝麻、花生，萝卜丝等一起捞起，给鸡肉增添了一份清爽感。
脆韧通透的鸡皮混合着细腻爽滑的鸡肉一起吃，越嚼越香，超级满足！
■ 鲍鱼焖乌鬃鹅 ■ （128元/半只）
选用被列为广东省四大名优鹅种之一的清远特产的纯种乌鬃鹅，其有肉质鲜美，体质结实，体形适中，骨骼小，肉嫩而多汁的特点。
鲍鱼和乌鬃鹅看似毫无cp感，但其实他们也擦出了剧烈的火花~ 鲍鱼吸收了鹅肉的肉香，醇厚的触感仿佛在口腔内来上一场舒坦的spa。
十分惹味的鹅肉无处不散发着让人沉醉的香气，吸收了浓郁酱汁的鹅肉，入味十足，一入口，香气迸发，每块鹅肉都结实饱满，嚼起来鲜嫩弹牙，皮薄口感细腻。
■ 大漠烤羊T排 ■ （19元/件）
这件超抵的烤羊排，价格感人，份量也是够够的，不点就亏大了！油光润泽棕褐色的外皮，看着都不停地疯狂咽口水啦，外焦里嫩，肉烂味香，肥而不腻，鲜嫩多汁，每口都带着油汁很入味。
纯手工制作，用心做的点心
不同于一般店的机器加工点心，这里的点心都是纯手工制作，和、揉、包等每一个步骤都是师傅亲力亲为，只为让顾客吃到满满的诚信诚意。
各种精致的小点心，不管是色、香、味、型，都是充满艺术感，让用餐充满仪式感~
寻味地址：
營業時間:上午7：30-2：00下午6：00-9：30 聯系電話:13336484048、13543680648
地址：南海区九江镇大正北路23号荣基家园大正生鲜市场2楼
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发表于 2021-5-15 03:09 PM
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