沙头鱼生

万三

沙头鱼生驰名海内外。据介绍，制作鱼生首先是选鱼，他们都选择没有被污染过的山塘鱼。鱼买回来后要分别在三个专用的鱼池里放一天，以让鱼“瘦身”（排泄清腹内的草料）。鱼时，第一时间要放血（这个环节很重要），然后打鳞、起肉。做完这些工作后，将鱼肉转至另外一块经过严格消毒的专用砧板，起皮、起鱼身肉、切片、上碟。这一切都要在专用的鱼生制作室里进行。鱼生片通体晶莹剔透，宛如白冰，入口鲜甜爽化，吃过后令人欲罢不能，吸引了周边及海内外食家前来品尝。
　　PS:沙头镇位于西樵山的隔离，那里有间专门食鱼嘎餐厅都几有名气，听讲有几多港台明星幕名而去，以前比较简陋但而家装修过环境都几好，个间食府以鱼生出名其他出品都可以，价钱都算可以接受不过不失咯，开车去行佛开高速公路在沙头出口落转右行到尽头见到有间颇大型嘎食府叫旺角然后再转右行过埋一条小桥第一个路口转右入去就系啦名字叫沙头区政府招待所俗称（区招）在当地好有名如果唔识路去到问人都知嘎，如果有朋友唔食鱼生可以去我正话话个间旺角食饭D出品都可以食河鲜为主。

神的主人

  最好整埋张图上来睇下。。都好耐未食过啦。

虚无

一般一般喇，无咩好吃的

细细细超

偏爱虾生多D

BL

好耐未去过旺阁.
因为唔糸好好

Kinki仔

去淡鱼生的话都系推荐去腾源，一系去荣华咯

细超

沙头招待所又话执左既？？据说那里鱼生不贵，但配料超贵~~
鱼生俺推荐九江洛浦路西湖餐厅~

悠悠

原帖由 细超 于 2010-2-25 01:44 PM 发表
沙头招待所又话执左既？？据说那里鱼生不贵，但配料超贵~~
鱼生俺推荐九江洛浦路西湖餐厅~

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沙头招待所,,N年去过，都5记得响边了。。

爱上十七号

好就可能几好..但有几多人为左条鱼生去吖

万三

酒香唔怕巷子深
如果好食就会有人去