养鱼（1）------捞海花

蠢鱼

                  九江镇耕塘养鱼，种桑养蚕已有几百年的历史，充分体现了我们的祖先勤劳，勇敢，科学,智慧,开天辟地,敢为人先的精神很值得传诵,发扬光大.
                   讲到养鱼,先要有鱼种,当时(至60年代前还没有人工孵化),苗从哪来?我们靠近西江,祖先想到从西江捕捞,洪水期(每年五月龙舟水开始,用竹笪织成瓦筒形状(起漏斗作用),后面加一个(用麻织成很密的)袋,一个一个用大木杉,和竹缆(以前还没尼龙),连接起来,放锚固定,跟水流反向,一行行从上西到下东西江近岸边一字排开,场面壮观,晚上江面无数可防风雨的火水灯与天上的星星互相辉映,更加迷人.岸边每几百米还有鱼工住的松皮棚.鱼工不时扒小艇收集鱼花(刚出生,很幼小).
                    搞鱼花,我们的祖先有绝招,别的地方学不到,刚收集到的鱼花甚么鱼苗都有,我们主要的是四大家鱼(大头,扁,允,鲮),关件要分种类,老师傅按照鱼花分层用鱼碟(木制,人工雕凿,打磨,上漆而成,又轻又箔)分类.然后用九江特制疏密不同鱼茜分大小,放到已用白灰消毒过的鱼花塘养成鱼格(1--5两不等),叫开鱼花,用竹夹住香烛插在塘边露出水面来拜神,也留下标记是鱼花塘.
                   鱼花幼小,运输过程也很讲究,用两个木鱼桶(园拄形,高约40,直径约50公分),用人挑,担子很有弹性,走的步子一印一印的,既起水花也不准溢出.难啊!少时看来很得意.要问老师傅为甚么这样挑法?他们都答不出原因,只是师傅教落系咁,无得解释.他们多是文盲,个别能认些字,哪会懂得物理,化学的知识,哪会知到这样目的是增加氧气,保正鱼苗成活率,这就是从实践中得到经验,再提升为理论,又回到经验,反反复复,社会就是不断在进步................                      (待续)

鱼花桶

社区管理员u

蠢鱼兄加油，喜见你的续集！

社区版主d

进入90年代再没鱼花装了

蠢鱼

社区管理员u 发表于 2012-2-11 07:56 AM
蠢鱼兄加油，喜见你的续集！

          《 养鱼》打算写4----6集，后还打算写《我在57农场的日子》（连载）。到时网友不知喜不喜欢，加上家里人骂我“唔知为凹”，影响心情。但我对社区，网友，家乡和乡亲的那份情谊，是割舍不了的。

东来行客

蠢鱼 发表于 2012-2-11 10:53 AM
《 养鱼》打算写4----6集，后还打算写《我在57农场的日子》（连载）。到时网友不知喜不喜欢，加 ...

支持鱼兄，57场好多我的同龄人经历过，好釆我系老大不用下乡，到老二够年龄时刚好当年停止了下乡(79年)

阿Q哥

鱼兄∶艾听担过鱼花的前辈讲，载鱼花担箩尼架，吾系木桶。竹制、用木油拌干牛屎、木糠涂内外，干后才用，可达到质轻目的！

蠢鱼

阿Q哥 发表于 2012-2-11 01:58 PM
鱼兄∶艾听担过鱼花的前辈讲，载鱼花担箩尼架，吾系木桶。竹制、用木油拌干牛屎、木糠涂内外，干后才用，可 ...

                 ,我也听过,  两样都有，担鱼种都要这样担。九江人很有头脑，牛仔服，走汽车，改装车...........无师自通,有些东西教授都要左设计又设计,左研究右研究都不敢做,九江人做出来了,但一向欠缺有力的引导,才有今天.

蒙茶茶

虽然我连鱼都唔识劏，不过支持顶贴。

        

吹兵兵

蒙茶茶 发表于 2012-2-11 02:59 PM
虽然我连鱼都唔识劏，不过支持顶贴。

你真定假！仲话加停煮苦

蒙茶茶

吹兵兵 发表于 2012-2-11 03:48 PM
你真定假！仲话加停煮苦

我虽然唔识劏鱼，但我识煮啊白痴，劏鱼咁邋遢D嘢，哽系老公搞掂啦！