养鱼（2）-------鱼苗

蠢鱼

                      鱼苗分鱼仔和鱼格，在鱼花塘养到1--3公分长叫鱼仔，就上水过鱼格塘，再养到2-4两重不等叫鱼格（规格按长度，“吋”），上水再过大鱼塘养成大鱼。鱼塘用竹枝围起来放些草沤水，水质会肥些（深绿色，多微生物，多水孜）。鱼仔塘主要放花生麸，鱼格塘兼放些玉米粉，米饭等喂鱼，到中秋节这里的田螺特别肥美。
          以前，万寿街尾有一凉亭就是鱼苗墟，逢墟日一大早，卖的人就提着抽桶（桶耳也用杉木枝曲成马蹄型连桶身），养着鱼仔或鱼格做板，一般鱼仔按条，鱼格按斤计价。买的人也去趁墟，双方谈妥即交易。公社化后有公社大正鱼苗场和大同鱼苗场，开始四大家鱼人工孵化，远销各省市。路途近的还是人用鱼桶印下印下挑着走，起水花，但不准溢出。由于要远销，后又有用木制鱼船（两头是气仓，中间开很多窿，与外面的生水通连的，分几格为鱼仓，装上密的网箱，把鱼苗放养着，仓面用木板为盖与外水面平，人可在板盖上走动，在涌多用竹篙撑，出西江或大涌用桨，后用机帆拖动。如果要用汽车来运，那就搞几个大木桶用水养着鱼苗，每桶有一个人拿一个工具（一块木板，垂直钉一个手柄）专职在桶的水里不断上提下压，目的是增氧，就算大小便，吃饭都不能停，最多轮着，一个人看两桶。如要转上火车远去都是一样昼夜兼程，冇得倾！
         社会不断在发展，科技不段进步，现在九江人不单优化了四大家鱼的人工孵化，还能把多种优质，高值的鱼苗人工孵化出来，满足本地外，远销国内各地。鱼苗运输现在方便得多了，用个透明塑料薄膜袋打氧密封就不管水，陆，空运都安全，方便。
        讲到养鱼，水利排灌很重要，要防内涝，防漫顶走鱼。又要防水下时塘水变质，酸碱度严重，死鱼。我们的祖先非常聪明，有科学头脑。几百年前就开挖鱼塘的同时，挖掘大小堑，大小河涌，通出西江，纵横交错，布局合理，完美无缺的水利排灌溉系统。鱼塘有竇（有窦塞），河涌有水闸（沙口水闸和人字水闸）来控制。还极大地发展了水上运输，另我们对祖先无比的称赞和崇敬。以前，九江一向以水上运输为主，58年公社化时九江只有三部“大头鬼”（2次大战时拖大炮的汽车）还是港澳同胞捐赠的，由大机亮，大车国，勤仔开，当时很了不起。到70-80年代，日本1。5吨农民车大量进入，港澳同胞捐献返来开始发展汽车运输。可见河涌对九江人是何等重要。

                          （待续）

嘉嘉猪仔

四川萤火虫 发表于 2012-2-13 06:11 PM
为什么没有网友来回复哦

我刚读完书。吾识养鱼。只是经过

吹兵兵

好想食魚生的经过！睇了一下原来系鱼先生发的贴！！！你仲记吾记得全九江最威的万寿街尾高屎坑吗？北风天特别凉爽

蠢鱼

嘉嘉猪仔 发表于 2012-2-13 06:14 PM
我刚读完书。吾识养鱼。只是经过

          讲旧时的东西，不合年青一代的口味，在线的大多是年青人，我与他们难沟通.点有象我快古稀之年,还学人玩电脑，在社区发帖，可能是不知自量，而无人顶帖吧!不过,我可以自娱自乐.

蠢鱼

吹兵兵 发表于 2012-2-13 06:24 PM
好想食魚生的经过！睇了一下原来系鱼先生发的贴！！！你仲记吾记得全九江最威的万寿街尾高屎坑吗？北风天特 ...

记得有达！几时一起去摸酒杯底嗟?

嘉嘉猪仔

蠢鱼 发表于 2012-2-13 06:27 PM
讲旧时的东西，不合年青一代的口味，在线的大多是年青人，我与他们难沟通.点有象我快古稀之年, ...

其它的不要管它。只要自已爱发的照发。只要有你一份主。论坛会更加灿烂

蠢鱼

嘉嘉猪仔 发表于 2012-2-13 07:20 PM
其它的不要管它。只要自已爱发的照发。只要有你一份主。论坛会更加灿烂

           如果讲的是：山脚碌了一块大石上山顶，有人生吞了一条大蟒蛇，蒋介石大战孙悟空.............的帖一出,那些吹水帖一定火爆.不过,我还是做自己喜欢做的事,宏扬先辈的优良传统,发扬开拓进取,勤劳勇敢,尊重科学精神,我还爱着九江社区.

欢乐表姐

蠢鱼 发表于 2012-2-13 06:27 PM
讲旧时的东西，不合年青一代的口味，在线的大多是年青人，我与他们难沟通.点有象我快古稀之年, ...

前辈:我来顶你.
      讲到养鱼花,等我发表下先,50年代九江石码街就有个广东省水产养殖场总部,后开始人工夫化再不是在海捞鱼花了,就转到三才围,可能就是现在的大同鱼苗则吧,响个度进行人工孵化了，一段时间就转到山根将成个山根大队收为旗下，个时是佛山专区水产养殖场,场长如现在的佛山市长同级,后来又下放到南海县水产养殖场,个时我已是该场的一名工人了,那时的鱼花坐气机的,卖到全国各地,那时人坐飞机要写证明,但鱼花就特殊通行,比人还高贵,我地经常半夜起身张鱼花入袋,加氧,当时九江的解放牌气车就得那个场有2部,把鱼花运到白云机场上飞机,霖起个时就是九江鱼花最兴旺的时代,那里的工人就是最好收入,同最好福利的了.
      讲到九江佬数鱼花,我也有经验呢,张鱼花大则六,二则六,三则六甘开,有时要开好多个六呢,然后张其中一份鱼花数个数,五个一碟,数倒多少碟就X5,再X上面的份数就计出这批鱼花的数量了,通常是已万为单位.不过数鱼花都几好玩噶,但都要好认真啊,死一条就少好多数量了,也就是少好多收入.我先讲甘多先.

阿Q哥

欢乐表姐 发表于 2012-2-13 09:15 PM
前辈:我来顶你.
      讲到养鱼花,等我发表下先,50年代九江石码街就有个广东省水产养殖场总部,后开始人工 ...

表姐∶鱼兄此文定能与你擦出火花！鱼兄在上：二五阿伯―――Q小弟静鸡鸡话俾你知，表姐乃佛专埸出身也！

东来行客

吹兵兵 发表于 2012-2-13 06:24 PM
好想食魚生的经过！睇了一下原来系鱼先生发的贴！！！你仲记吾记得全九江最威的万寿街尾高屎坑吗？北风天特 ...

建在塘边的水厕很特别