几款九江自家菜

蠢鱼

                    为推动九江"饭香刀"饮食文化,蠢鱼也来揍热闹,先介绍几款九江自家菜.如有蕾同请多多包涵.
                          水浸和尚------料:炸豆泡一开二、鱼青、葱粒、南乳等。嚷好煎香，加水、南乳炆熟。
            子姜银捻蒸鱼嘴。
            姜葱“伦频”大头。
            鸡蛋蒸鱼肠-------要加葱粒、陈皮粒。
            豆豉蒸水蛋-----加葱粒。
           沙头大头菜蒸猪利  。
           针菜云耳蒸金钱片-----乌鱼不起骨，横切约1.5CM片。捞盐，生抽、生 粉、糖等蒸熟。
           煎藕粉饼------生藕磨烂，加葱粒、虾米伴匀煎香熟透。
           糯米黑芝麻花生让猪大肠。
     

蠢鱼

     如卖不到银捻可改用酸笋-------子姜酸笋蒸鱼嘴.

蠢鱼

蠢鱼 发表于 2012-5-15 06:21 AM
如卖不到银捻可改用酸笋-------子姜酸笋蒸鱼嘴.

     更正:如买不到银捻就...........

蠢鱼

        有机会,我一定将九款菜色亲自下厨炮制，同各位试食、切磋！乐在其中。

阿Q哥

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九江本地送,報名試食.

提刀夜袭老鸨村

呢几味老衲后生阿阵都整过

日日有今朝

好想食。