几款九江自家菜

爱上冰蝎子

有图片睇么   有试食么

悠悠晚风

鱼兄，艾报介名先

火柴盒

提刀夜袭老鸨村 发表于 2012-5-15 11:30 AM
年纪大咗，手脚不利索~

大师还懂哪些，我好想学啊

火柴盒

蠢鱼 发表于 2012-5-18 03:26 PM
个的师奶话，买餸最难，又要健康,又有特色合口味，餐餐唔知食什么餸？其实餐餐不用大鱼大肉，饮 ...

如有更多介绍，我会打印出来收藏，日后嫁作他人妇之后用来相夫

陈炽衡

飞过

蠢鱼

火柴盒 发表于 2014-10-22 10:26 AM
大师还懂哪些，我好想学啊

    煎鸡蛋角--------鱼肉（加虾米）剁烂，加盐和葱粒,鸡蛋搅匀。小块小块,底面煎香。用手指弹些水花加盖焗熟。
  鱼青（加葱）嚷豆腐,--------煎香，打烧酒、糖、生粉水芡。
  蒸豆腐芯--------鱼肉剁烂  ，加盐和生油葱粒，辣椒圈(不喜辣就免),豆腐一起捞匀,隔水蒸熟.
     姜葱蒜炆鲤鱼(冬天)吃时开炉加热,后期加青菜.
    剁猪肉-------半肥瘦猪肉加木耳剁烂,加葱粒.生粉,酱油,糖,鸡蛋捞匀,隔水蒸熟.
          试过哪道菜好吃,请说一声,大家都可以改良和创新,我只是抛砖引玉.

火柴盒

蠢鱼 发表于 2014-10-22 08:53 PM
煎鸡蛋角--------鱼肉（加虾米）剁烂，加盐和葱粒,鸡蛋搅匀。小块小块,底面煎香。用手指弹些水花加 ...

谢谢，最后一道应该好容易

转淡

能告诉我鱼嘴皆系鱼既边度无

蠢鱼

转淡 发表于 2014-10-25 09:55 AM
能告诉我鱼嘴皆系鱼既边度无

     一般是大头鱼的鱼头，去除头顶骨部份。

蠢鱼

火柴盒 发表于 2014-10-23 08:53 AM
谢谢，最后一道应该好容易

每道菜都容易做，也老少皆宜，很健康.